صفحه اصلی / سوپ و آش / سوپ تره فرنگی

سوپ تره فرنگی

 

طرز تهیه سوپ تره فرنگی بسیار لذیذ و خوشمزه که در این روزهای سرد مناسب ترین پیش غذا خواهد بود.با ما همراه باشید.

✏️مواد لازم برای۴ نفر

🔸تره‌ فرنگی ۳-۲ دسته

🔸آرد سفید ۲ قاشق سوپ خوری

🔸آب گوشت ۵ لیوان

🔸تخم مرغ (زرده) ۴-۳ عدد

🔸خامه‏ ۱۵۰ گرم

🔸کره ۵۰ گرم

🔸آب لیمو ۱/۲ استکان

🔸نمک به مقدار لازم

♨️طرز تهیه

🔹ریشه و برگ‌های سبز تره‌فرنگی را جدا، قسمت سفید آن را خرد کنید و بشویید؛ با دو، سه لیوان آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بعد از پختن، تره‌فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد کنید.

🔹آرد را با کمی کره تفت دهید؛ حرارت را ملایم کنید و آب گوشت را به تدریج داخل آرد سرخ شده بریزید و مرتب هم بزنید تا آرد در آب گوشت حل شود.

🔹تره‌فرنگی آماده شده را داخل این مایه بریزید، بگذارید چند جوش بزند تا سوپ کمی غلیظ شود. نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید

🔹زرده‌های تخم‌مرغ را خوب بزنید و با کمی آبلیمو و نمک مخلوط کنید؛ داخل ظرف سوپخوری بریزید و سوپ را داغ داغ روی تخم‌مرغ بریزید و هم بزنید.

🔹خامه را روی سوپ بریزید و با چند برگ جعفری و یا تره‌فرنگی یا پیازچه ریز خرد شده تزئین کنید

🔹در صورت تمایل زرده‌های تخم‌مرغ را می‌توانید از دستور حذف کنید. در آن صورت باید بگذارید سوپ به خوبی جا افتاده و غلیظ شود.

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

سوپ قارچ و مرغ

طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ بسیار لذیذ و بی نظیر که یک پیش غذای بسیار عالی برای سفره شما به شمار میاید را برای شما آموزش داده یم.

سوپ آووکادو

طرز تهیه سوپ آووکادو که نکته قابل توجه این است که این سوپ گرم نیست و سرد سرو می‌شود اما سرشار از انواع ویتامین و پروتئین است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *