صفحه اصلی / سوپ و آش / سوپ شلغم

سوپ شلغم

طرز تهیه سوپ شلغم بسیار خوشمزه و لذیذ که در این فصل میتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید.

✏️مواد لازم برای۶ نفر

🔸شلغم متوسط ۳ عدد

🔸هـویج متوسط ۲ عدد

🔸پیاز متوسط ۲ عدد

🔸سیب زمینی متوسط ۲ عدد

🔸روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری

🔸پوره گوجه فرنگی (یا یک قاشق رب گوجه فرنگی) ۱/۲ پیمانه

🔸زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری

🔸گشنیز جعفری ۱ پیمانه

🔸آب مرغ ۱ لیتر

🔸رشته فرنگی (استاک مرغ) ۱/۲ پیمانه

🔸لیمو ترش تازه ۱ عدد

♨️طرز تهیه

🔹شلغم، هویج، پیاز و سیب زمینی را بشویید و پوست سیب زمینی و پیاز را بکنید و رنده درشت کنید، مواد را در قابلمه ریخته و گشنیز و جعفری خرد شده را هم اضلفه کنید.

🔹حالا اگر آب مرغ تازه یا فریزری دارید بریزید اگر نه از دو تا قرص سوپ استفاده کنید. مقداری آب اضافه کنید و نمک و زرد چوبه را هم اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا بپزد، بعد از ۲۰ دقیقه کمی پوره گوجه فرنگی یا یک قاشق رب به همراه کمی روغن زیتون و آب و یک عدد لیمو ترش اضافه کنید.

🔹بعد از ۵ دقیقه رشته فرنگی را اضافه کنید. می توانید در آخرمقداری نخود فرنگی پخته یا نخود پخته هم اضافه کنید یا سبزیجات دیگری که دوست دارید.

 

💡سایر نکات

🔸این سوپ برای سرما خوردگی بسیار خوب است چون شلغم و پیاز خام دارد. همچنین ویتامین ث موجود در سیب زمینی و گوجه فرنگی و لیمو ترش برای سرما خوردگی عالی است.

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

سوپ جو

طرز تهیه سوپ جو بسیار خوشمزه و عالی که در این روزها که هوا رو به سردی میرود بسیار غذای مناسبی است.

حلیم بوقلمون

طرز تهیه حلیم بوقلمون بسیار لذیذ و خوشمزه که غذایی پر خاصیت است در این بخش از آشپزی ایرانی آموزش داده میشود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *