صفحه اصلی / غذاهای ایرانی / کتلت لوبیا سفید

کتلت لوبیا سفید

طرز تهیه کتلت لوبیا سفید بسیار خوشمزه و لذیذ در این بخش از آشپزی ایرانی امروز…

🍽مواد اولیه برای ۴ نفر

لوبیا سفید: ۲۰۰گرم
سیب زمینی:  ۱عدد
پیاز:  ۱عدد
سیر:  ۱حبه
برگ كرفس: (ساطوری شده) ۳قاشق سوپخوری
ماست (چكیده): ۱قاشق سوپخوری
نمك: به میزان لازم
فلفل قرمز: به میزان لازم
تخم مرغ:  ۴عدد
گوجه فرنگی: (كوچك و نگینی شده(اختیاری)  ۱عدد
روغن: به میزان لازم

🍥طرز تهیه:
ابتدا لوبیا را با مقدار كمی نمك کاملاً بپزید. آنگاه آن را با گوشت‌كوب یا مخلوط كن كاملاً پوره كنید. سیب زمینی را رنده كرده، نشاسته‌ی آن را بگیرید (بعد از رنده کردن آن را شسته، کمی فشار دهید تا آب آن برود) و با پیاز، سیر، برگ کرفس، ماست، نمک و فلفل به لوبیاها اضافه كنید.تخم مرغ ها را در ظرفی شكسته، با چنگال زده، به مواد اضافه كنید. در آخر در صورت تمایل گوجه‌ی ریز شده را به آن اضافه کنید.

تابه را گرم کرده، روغن ریخته، سپس یا به صورت كتلت های تك نفره تهیه كنید یا مایه كوكو را در تابه بریزید و ابتدا در تابه را بگذارید تا این‌که كوكو خودش را بگیرد و بعد در تابه را برداشته، كوكو را برگردانده و حرارت را کم کنید تا هر دو طرف آن کاملاً بپزد. بعد از سرد شدن کوکو را به شكل دلخواه برش داده، روی هر برش را با ماست چکیده تزیین كنید.

👈نكات:
۱)می‌توانید برای تهیه‌ی این كوكو در فر،تابه را در طبقه‌ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه‌ی سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.در این صورت فقط ظرف را چرب كنید و روغن زیادی اضافه نكنید.
۲)در صورت تمایل برای تزیین می توانید نان پیتا را در دیسی گذاشته و این کوکوها را به شکل لوزی برش زده روی نان بگذارید و اطراف آن را با سبزیجات پخته تزیین کنید.
۳)این کوکو همراه با ماست چکیده فوق العاده خوشمزه می باشد.
۴)حتما لوبیا را از شب قبل خیس كرده و آب آن را ۳بار عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را ۲بار بجوشانید و آبش را خالی كنید و بعد بپزید.

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

ته چین شیرازی

ته چین شیرازی،یکی از بی نظیرترین غذاهای مجلسی بوده که میتوانید آن را تهیه و سلیقه خود را برای میهمانان عزیزتان نمایان کنید.این ته چین فوق العاده خوش طعم بوده و پیشنهاد میکنم این غذا را ک با امتحان کنید.

کوفته گوشت شتر

آموزش تهیه کوفته با گوشت شتر،که یک غذا با طبع گرم بوده و از لحاظ مزه فوق العاده میباشو و برای کم خونی نیز درمان است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *