ته چین رشته

طرز تهیه ته چین رشته  بسیار لذیذ و خوشمزه در ادامه مطلب…

✏️مواد لازم برای۴ نفر

🔸سینه‌ مرغ   ۲ قطعه

🔸برنج   ۲ پیمانه

🔸زعفران   ۱/۲ قاشق چای خوری

🔸روغن    به مقدار لازم

🔸رشته (پلویی)   ۱ پیمانه

🔸ماست چکیده   ۳ پیمانه

🔸نمک    به مقدار لازم

🔸ادویه پلویی    به مقدار لازم

🔸سیب زمینی بزرگ  ۱ عدد

🔸تخم مرغ   ۴ عدد

♨️طرز تهیه

🔹ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغها را شكسته و با هم زن خوب میزنیم و بعد ماست و نمك را به آن اضافه میكنیم و باز هم خوب مخلوط میكنیم تا مواد یكدست شود.

🔹در ظرفی مناسب مرغ را با مواد دلخواه آبپز كرده و بعد از پخت آن را رشته رشته میكنیم و آن را به همراه زعفران و ادویه به مواد اضافه كرده و بدون همزن برقی خوب مخلوط میكنیم.

🔹در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و ۲دقیقه قبل از آبكش كردن رشته را به آن اضافه كرده و خوب هم میزنیم تا كاملا با هم مخلوط شوند.

🔹بعد از آبكش كردن مواد را داخل ظرف حاوی مرغ میریزیم و خوب با مواد مخلوط میكنیمودر ظرفی مناسب و نچسب مقداری روغن داغ میكنیم و سیب زمینی را به عنوان ته دیگ قرار داده و مواد را روی آن ریخته و با كفگیر كاملا فشرده و صاف میكنیم و با اضافه كردن مقداری آب دم میكنیم.

🔹حدودا ۳۵ دقیقه بعد غذا را از روی حرارت برداشته و ابتدا در ظرفی حاوی آب و یخ ۱۰ثانیه قرار میدهیم و بعد به صورت قالبی خارج میكنیم.

💡سایر نکات

🔸این غذا داخل پلوپز یا فر بهتر پخته میشود . میتوانید به جای برنج هم از رشته استفاده كنید . اگر رشته شما صنعتی و سفت است آن را زودتر به برنج در حال جوش اضافه كنید

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

ته چین شیرازی

ته چین شیرازی،یکی از بی نظیرترین غذاهای مجلسی بوده که میتوانید آن را تهیه و سلیقه خود را برای میهمانان عزیزتان نمایان کنید.این ته چین فوق العاده خوش طعم بوده و پیشنهاد میکنم این غذا را ک با امتحان کنید.

کوفته گوشت شتر

آموزش تهیه کوفته با گوشت شتر،که یک غذا با طبع گرم بوده و از لحاظ مزه فوق العاده میباشو و برای کم خونی نیز درمان است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *