صفحه اصلی / سوپ و آش / آش سبزی شیرازی

آش سبزی شیرازی

دستور پخت آش سبزی شیرازی بسیار خوشمزه و لذیذ که قابل ذکر است این آش نیازی به کشک و نعنا داغ ندارد.‏

✏️مواد لازم

🔸سبزی (آش)   ۵۰۰ گرم

🔸برنج   ۱ پیمانه

🔸نخود   ۱/۲ پیمانه

🔸لوبیا چیتی   ۱ پیمانه

🔸عدس   ۱ پیمانه

🔸گوشت گوسفندی   ۵۰۰ گرم

🔸قلم گوساله   ۱ عدد

🔸پیاز داغ   ۱ پیمانه

🔸آرد گندم و برنج   ۲ قاشق غذا خوری

🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه

🔹سبزی این آش تره، ترخان، مرزه و جعفری است. سبزی‌ها را بشورید و خرد کنید و سپس حبوبات را که از شب قبل خیس کرده اید، در یک قابلمه بپزید و در حین پخت آب آن را دو نوبت عوض کنید.

🔹در مرحله آخر حبوبات را با قلم گوساله در قابلمه بگذارید و وقتی حبوبات پخت، نیمی از آن را له کنید تا آش لعاب داشته باشد. گوشت گوسفندی را بپزید و ریش ریش کنید و به قابلمه آش اضافه کنید.

🔹پیازداغ را در آش بریزید و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید. بعد از نیم پز شدن سبزیجات، برنج را اضافه کنید. در اواخر پخت، آرد برنج و گندم را در آب سرد حل کرده و به آش اضاف کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و با پیازداغ تزیین کنید.

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

آش کلم بروکلی

طرز تهیه آش کلم بروکلی باکویی بسیار خوشمزه و کم نظیر است که در این فصل بیستر از آن استقبال میشود.با ما همراه باشید تا آموزش آش کلم بروکلی آذربایجان را برایتان شرح دهیم.

سوپ قارچ و مرغ

طرز تهیه سوپ قارچ و مرغ بسیار لذیذ و بی نظیر که یک پیش غذای بسیار عالی برای سفره شما به شمار میاید را برای شما آموزش داده یم.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *