نوشته های جدید
صفحه اصلی / کوکو و شامی / کوکوی ماهی

کوکوی ماهی

دستور پخت کوکوی ماهی بسیار خوشمزه و لذیذ در این بخش

✏️مواد لازم

🔸فیله ی ماهی ۴۰۰ گرم

🔸سیب زمینی ۲ عدد نسبتا بزرگ حدود وزن ۳۰۰ گرم

🔸پیاز ۲ عدد متوسط

🔸زنجبیل تازه و رنده شده یک قاشق چایخوری

🔸گشنیز یا جعفری یا ترخون و یا شوید ریز ریز خورد شده ۱ قاشق غذاخوری

🔸ادویه مخلوط و مخصوص ماهی به میزان لازم

🔸نمک و فلفل قرمز به میزان لازم

🔸تخم مرغ ۲ عدد

🔸سیر ۳ حبه

🔸دارچین نصف قاشق چایخوری

🔸گرد لیمو عمانی نصف قاشق چایخوری

♨️طرز تهیه

🔹ابتدا ماهی رو تیکه کرده و با یک عدد پیاز خلالی خورد شده و سه حبه سیر و  نصف قاشق چایخوری دارچین و گَرد لیمو و زردچوبه و ۳ لیوان آب می گذاریم به مدت ۲۰دقیقه بپزد.پخته شدن ماهی باید به حدی باشد که بتوان براحتی پوست و استخوان های ماهی را جدا کرد. (ماهی زرده اصلا تیغ ندارد و فقط استخوان مهره ی وسط دارد.)

🔹در یک ظرف دیگر سیب زمینی ها رو آبپز می کنیم و میزاریم تا سرد بشند. فیله ها ی ماهی را که از پوست و استخوان جدا کردیم همراه با سیب زمینی ها ی آّبپز شده رنده می کنیم.

🔹دو عدد تخم مرغ کوچک رو به مواد میزنیم. پیاز و زنجبیل رو رنده می کنیم و با گشنیزخورد شده ونمک و فلفل و ادویه مخصوص ماهی و زعفران را به مواد میزنیم و مواد کوکو را با هم خوب مخلوط می کنیم.

🔹در یک ماهیتابه روغن میریزیم و صبر میکنیم تا روغن به حد کافی داغِ داغ بشه و از مواد به اندازه ی یک مناسب برداشته و در دستانتان حالت بدید و توی روغن بزارید و با شعله ی مناسب هر دو طرف کوکو ها رو به خوبی سرخ کنید.

درباره fateme piran

این مطالب را نیز ببینید!

کتلت میگو با سس تمرهندی

کتلت میگو با سس تمرهندی بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه شامی ترش

دستور پخت شامی ترش و خوشمزه،غذایی ساده که خیلی سریع حاضر میشود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *