صفحه اصلی / کوکو و شامی / کوکوی لوبیا سبز

کوکوی لوبیا سبز

مواد اولیه

  • لوبيا سبز خرد شده ————————– ۴۰۰ گرم
  • هويچ خرد شده —————————— (۲عدد متوسط)
  • سيب زميني خرد شده ———————- ۱ عدد متوسط
  • تخم مرغ ————————————- ۲ – ۳ عدد
  • زعفران دم كرده —————————— ۱ قاشق غذا خوري
  • پياز داغ ————————————— ۱ قاشق غذا خوري
  • زرد چوبه ، نمك ، فلفل ———————– به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. لوبیا را نگینی خرد میکنیم اندازه های آن کاملا سلیقه ای می باشد. لوبيا را با يك ليوان آب و يك قاشق چاي خوري مخلوط نمك و زرد چوبه بگذاريد به مدت ۱۰ دقيقه بپزد.
  2. گوجه ها را نگینی ریز خرد میکنیم.
  3. سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد میکنیم و بعد آنها را در مایتابه حاوی روغن سرخ میکنیم.
  4. هویج را مثل سیب زمینی نگینی خرد میکنیم و آن را جداگانه میپزیم.
  5. بعد از کمی که مواد خنک شدند آنها را در یک ظرف میریزیم و پیاز داغ را اضافه میکنیم بعد زعفران که دم کرده بودیم با نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم . البته ميتونيد ۱۵ دقیقه در یخچال این مواد را قرار دهيد.کمی آبلیمو هم به آن اضافه میکنیم.
  6. بعد از آن تخم مرغ را اضافه میکنیم. و در تابه میریزیم .
  7. البته این نکته به نظر من خیلی مهمه که اجازه بدیم غذا با حوصله جا بیافته بنابراین شعله غذا را زیاد نمیکنیم و یک دم کنی هم میزاریم بعد از آنکه سرخ شد آن طرف هم سرخ میکنیم
  8. بعد آن را در یک دیس ریخته و میتونید با لیمو ترش تازه میل کنید.

منبع:چی بپزم

درباره admin

این مطالب را نیز ببینید!

فلافل خوزستانی اصل

طرز تهیه فلافل خوزستانی اصل بسیار لذیذ و خوشمزه که میتوانید آن را در تولد ها و میهمانی های خودمانی تهیه کرده و نوش جان کنید.

کروکت سیب زمینی با جعفری

طرز تهیه کروکت سیب زمینی با جعفری بسیار لذیذ و خوشمزه که یکی از غذاهای ساده …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *